Mexique: Sous le charme de San Cristóbal de Las Casas

La douce lumière du soleil illumine l’Eglise de San Guadalupe qui domine fièrement la ville. Dans la rue, des coccinelles de toutes les couleurs filent à toute vitesse, au milieu de petites maisons basses aux portes colorées et avec, parfois, des graffitis militants. Un peu plus loin, un monsieur avec un chapeau de cow boy est assis sur un banc et regarde les passants. Nous voici arrivés à San Cristóbal de las Casas ! Cette ville coloniale perchée au beau milieu des montagnes du Chiapas est unique en son genre.  Tantôt rebelle, tantôt paisible, mystérieuse et captivante à la fois, celle qu’on défini comme la capitale culturelle du Chiapas est un vrai coup de coeur.

Bienvenue dans le Chiapas

Après avoir passé une semaine dans l’Etat d’Oaxaca, entre la Côte Pacifique et la ville de Oaxaca de Juarès, nous débarquons dans l’état du Chiapas, à San Cristóbal de las Casas*. Autant dire que c’est un changement de décor total ! Fini les grosses chaleurs, le guacamole, les cactus, ici il vaut mieux remettre son pull – bon, normal, on est quand même à 2 120m d’altitude! L’état du Chiapas est connu pour sa belle nature et le site maya magique de Palenque.
San Cristóbal est elle aussi une ville ultra charmante avec l’avantage d’être très accessible (on peut tout faire à pieds) et c’est super agréable. Mais sous ses airs de ville calme et paisible, règne tout de même une tendance révolutionnaire… Depuis des années, San Cristobal (et le Chiapas en général) est le berceau de plusieurs mouvements de rébellion mexicains (nous sommes au coeur des révolutions zapatistes de 1994)… C’est donc l’occasion d’approfondir nos connaissances en cultures mexicaines !

*Pour être honnête, nous n’avons pas vraiment “débarqué” à San Cristobal de las Casas puisque nous avons fait un (très) long voyage en bus de nuit depuis la ville de Oaxaca de Juarès. Le trajet qui devait initialement durer 11h00 a pris près de 15h00, suite à des barrages routiers des Zapatistes (assez fréquents dans le Chiapas). Pour plus d’infos pratiques, rendez-vous tout à la fin. 

San Cristobal de las casas Mexique
Au coucher du soleil, vue sur les rues de San Cristobal

 

Que faire à San Cristobal de las Casas

Nous avons passé seulement deux nuits à San Cristobal et quel dommage ! J’aurais vraiment voulu passer plusieurs jours sur place pour profiter de tout ce qu’il y a à faire et voir aux alentours. En attendant, que l’on y passe quelques jours ou plusieurs semaines, voici des choses à ne pas manquer à San Cristobal de las Casas :

  • La Cathédrale de San Cristobal de las Casas
  • Le Templo Santo Domingo
  • Monter en haut des marches de l’Eglise de San Guadalupe (ici)
  • Le marché de San Cristobal (ici)
  • Se perdre dans les rues
  • Le Free Walking Tour pour découvrir toute l’histoire et la culture de la ville. Nous avons fait le tour avec Erica, qui nous a laissé un superbe souvenir.
  • Les activités (y compris les cours de cuisine mexicaine) organisées par STEPS in CRISTOBAL
  • La visite de l’Eglise de San Juan de Chamula
  • Le Canyon de Sumidero (que nous n’avons pas fait pour faute de temps)
  • Partir pour visiter les cascades et le site de Palenque (voir mon article sur Palenque)

Infos pratiques

 

Nous avons dormi à l’auberge Puerta Vieja Hostel
(dans une chambre double privée)

Nous avons payé 34€ pour deux pour 2 nuits, avec petit déjeuner ! 
En plus, l’auberge est super bien située, en plein centre et très tranquille: je la recommande

Nous avions aussi repéré Casa Azabache
Un petit logement plus tranquille avec de belles chambres doubles

Pour avoir une belle vue depuis un roof top
Colectivo Mudra
ici

Pour manger, il y a pleins de restaurants dans la rue Real de Guadalupe.
Pachamama 
29230 Real de Guadalupe 61,
Barrio de Guadalupe,
San Cristóbal de las Casas, Chis., Mexique

Pour faire un Free Walking Tour
Rendez-vous tous les jours à 10h et 17h sur la Plaza de la Paz
Free Walking Tour in San Cristobal

Si vous recherchez une bonne adresse pour vivre une expérience unique: cours de cuisine, légendes du Chiapas, cours de danse,…
Je recommande absolument l’association STEPS in San Cristobal.

Calle Ejército Nacional #19A
Barrio del Cerrillo, 29200
San Cristóbal de las Casas

Ils organisent plusieurs activités par jour.
Nous avons participé à deux activités: légendes et histoires du Chiapas & un atelier de cuisine mexicaine (On a appris à cuisiner des tamoles mexicaines.)

 

 

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